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C'est la saison de la courgette !
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Entrées
Frais, crémeux, acidulé : ce ceviche végétarien mêle l’onctuosité de l’avocat à la vivacité de la tomate et au croquant de l’oignon rouge. Une entrée simple, sans cuisson, prête en quelques minutes, mais qui en jette dans l’assiette. À servir en solo, en accompagnement ou dans une belle tortilla. Ultra polyvalent, toujours gagnant.
Pas besoin de poisson pour sublimer un ceviche ! Ici, les tomates cerises de toutes les couleurs se marient à merveille avec le citron vert, l’oignon rouge et les herbes fraîches. Croquant, acidulé et prêt en quelques minutes, ce ceviche végétarien est une petite bombe de fraîcheur pour vos déjeuners sur l’herbe.
Dégustée chaude, tiède ou froide, cette terrine d'été à la viande et à la tomate est un régal assuré pour un dîner ou un pique-nique. Servi seul ou accompagné d'un coulis de tomates, ce pâté au légume d'été est très facile et rapide à faire. Suivez notre recette.
Plats
Exit le poisson cru ! Ce ceviche végétarien mise sur la mangue bien mûre, les oignons rouges et une pointe de piment pour réveiller les papilles. Acidulé, croquant, sucré-salé, ce plat ultra simple à préparer se glisse facilement dans une lunch box et se déguste frais. Un vrai rayon de soleil sans gluten dans l’assiette !
Découvrez la recette authentique du risotto à la tomate imaginée par le célèbre chef Paul Bocuse. Quelques ingrédients et le tour est joué pour préparer ce plat à base de riz emblématique de la cuisine italienne. Suivez le guide...
Très faciles à cuisiner, les rougets en papillotes sont une bonne idée pour un repas d'été savoureux ! Découvrez la recette classique du célèbre chef Paul Bocuse et régalez vos convives avec ces poissons cuits à la vapeur dans leurs papillotes au four.
Desserts
L’été, on veut des goûters faciles à transporter, qui résistent à la chaleur et qui ne fondent pas avant même d’arriver à la plage, en balade ou au parc. Exit le chocolat qui colle aux doigts ou les crèmes qui tournent : voici 15 recettes parfaites pour des pauses sucrées nomades et gourmandes tout l’été.
Avec leur texture craquante et leur bon goût de beurre, les petits-beurres maison sont un classique indémodable. Faciles à transporter, ils résistent parfaitement à la chaleur et se glissent dans toutes les boîtes à goûter, pour petits et grands. À faire en version nature, chocolatée ou même fourrée à la confiture?!
Impossible de résister à ces biscuits sablés venus d’Écosse : les shortbreads sont croustillants, beurrés à souhait, et surtout hyper faciles à faire chez soi. Pas besoin de crème ni de chocolat : ce sont des champions pour un goûter qui supporte la chaleur, à glisser dans la boîte à biscuits ou dans le sac de pique-nique.
Apéritifs
Apportez une touche d'originalité à la recette authentique du houmous avec cette version de la tartinade parfumée aux olives. Le dip à base de pois chiches et de tahini sera idéal servi pour l'apéritif avec du pain pita, des crudités ou encore des crackers. Suivez notre recette toute simple.
Très faciles et rapides à faire, ces biscuits salés au fromage finement épicés seront parfaits pour votre prochain apéritif ! Découvrez la recette du célèbre chef Yotam Ottolenghi et régalez-vous à l'heure de l'apéro avec ces sablés au fromage gourmands à souhait.
Facile et rapide à faire, découvrez la recette savoureuse des tartines ibériques du célèbre chef Philippe Etchebest. Tomates et jambon cru sont rassemblés sur ces toasts gourmands, parfaits pour un apéritif d'été express et plein de saveurs !
Vins
Au-delà des paysages exceptionnels qu'elles offrent, les Asturies sont une région viticole historique. Découvrez son histoire, ses cépages uniques, et surtout l'histoire du vin de Cangas, aujourd'hui reconnu d'Appellation d'Origine Protégée (AOP).
En sillonnant les vignobles de France, Ventealapropriete.com rend accessibles des vins parfois méconnus, toujours appréciés. Gros plan sur une entreprise qui met la qualité au centre de sa démarche.
Imaginez des grappes de raisins suspendues comme des cristaux glacés, prêtes à libérer une explosion de saveurs à chaque gorgée ! Dans cet article, plongez au coeur d’un voyage captivant à travers les origines, la fabrication et la dégustation de ce nectar hivernal : le vin de glace.
Boissons
Ce cocktail sans alcool au kéfir et au jus de pamplemousse sera parfait pour la saison estivale ! En plus d'être facile à réaliser, ce mocktail ultra rafraîchissant pourra se décliner avec de nombreux ingrédients selon vos goûts.
Le St-Germain Spritz est un grand classique. Mais savez-vous comment le réaliser ? Voici la recette pour siroter ce cocktail iconique tout l'été !
Voici une bonne idée recette pour utiliser des bananes bien mûres ! Découvrez comment faire ce smoothie aux bananes et aux fraises très facile et rapide à faire, gourmand à souhait avec ses toppings originaux. Régalez-vous avec cette boisson aux fruits fraîche et légère.
Cuisine de saison
Tomates, poivrons ou encore courgettes sont à l'honneur dans ces recettes d'œufs cocotte pour l'été. Faciles à préparer, pas chères et savoureuses, découvrez notre sélection de recettes d'œufs cocottes parfaites pour les journées ensoleillées !
Profitez de la saison estivale et de ses beaux produits pour préparer des garnitures et des sauces gorgées de soleil ! Tomates, courgettes, aubergines ou encore poivrons sont à l'honneur dans notre sélection de recettes de pâtes pour l'été. Associés à des herbes, des fruits de mer ou encore du fromage italien, elles conviendront autant pour un dîner rapide avec les enfants qu'un bon repas entre amis !
Cet été, place aux fruits sur le grill ! Pêches, ananas ou encore pastèque se prêtent à merveille à la cuisson au barbecue. Voici nos meilleures idées pour maîtriser l'art des fruits et des braises !
Cuisine régionale
Spätzles, roïgebrageldi, fleischnackas, kasnepfles, kersche kiechle... Ces mots - difficilement prononçables pour certains - ont un point commun : l'Alsace ! Pour tomber amoureux de la capitale de la choucroute, c'est par ici : voici 15 recettes pour découvrir l'Alsace !
Envie de saveurs ensoleillées ? Avec leur cuisine riche et épicée, les Antilles, sont une invitation au voyage. Accras, colombo, boudin créole… Découvrez ces recettes emblématiques qui apporteront chaleur et exotisme à vos repas, même en plein hiver !
Embarquez pour un voyage culinaire au Pays Basque avec notre sélection de recettes traditionnelles qui vont enchanter vos repas estivaux.
Cuisine du monde
Entre paysages spectaculaires, gastronomie traditionnelle et vins originaux, les Asturies promettent un séjour inoubliable. Cette région autonome d'Espagne est une destination conviviale et accueillante, dotée d'une forte identité culturelle. Laissez-vous tenter et venez découvrir toute la richesse des Asturies !
La fabada est un plat typique des Asturies. Composée de haricots autochtones, de chorizo et de boudin, cette recette gourmande et parfumée vous fera voyager dans cette région autonome d'Espagne !
La Saint-Patrick est l'occasion idéale pour célébrer la culture irlandaise, tout en mettant la couleur verte à l'honneur dans vos assiettes. Que vous organisiez un repas en famille ou une soirée entre amis, voici quelques idées pour concocter un menu vert aussi savoureux que festif.
Recettes par occasions
Éveillons nos papilles avec un menu qui marie fraîcheur et chaleur en ce 25 juin 2025. Laissez-vous surprendre par des associations intrigantes et des goûts authentiques.
Ce 24 juin 2025, partageons un repas autour d'une entrée, d'un plat et d'un dessert savamment orchestrés. Une expérience culinaire qui allie simplicité et raffinement pour enchanter vos papilles.
Réunissons-nous pour savourer le menu du jour ! Fraîcheur en début de repas, suivez avec un plat parfumé, et terminez sur une note sucrée. Entrons ensemble dans cette belle expérience culinaire.
Tendances cuisine
Boisson alcoolisée incontournable de l'été, le vin rosé est un plaisir simple aussi bien pour l'apéro que pour accompagner un déjeuner ou un dîner. Et la bonne nouvelle, c'est que même les bouteilles les plus appréciées sont loin de coûter une fortune !
Maxime Frédéric, chef pâtissier du Cheval Blanc Paris, vient d'être nommé meilleur pâtissier du monde 2025 par le prestigieux classement "The World's 50 Best Restaurants". Une belle récompense pour celui qui est également à la tête de la boulangerie Pleincœur, dans le 17ème arrondissement de Paris.
Le palmarès du Mondial des vins blancs a été dévoilé pour l'année 2025, et il réserve quelques surprises. Pour cause : le grand gagnant ne vient pas d'un cépage français !
Guide d'achat cuisine
La cuisine méditerranéenne est pleine de couleurs et de saveurs.
Explorez cette gastronomie aux multiples facettes et découvrez des recettes ensoleillées grâce à notre sélection de livres de cuisine méditerranéenne !
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Avec les températures qui dépassent les 30°C un peu partout en France, il est plus que jamais essentiel de rester bien hydratés. Et pour cela, rien de mieux que d'adopter une gourde qui garde les boissons au frais tout au long de la journée.
Petit, malin et ultra-pratique, ce blender compact signé Ninja fait l’unanimité, en témoignent ses 1900 avis positifs sur Amazon. Il faut dire que ce petit appareil sans fil a tout pour vous simplifier la vie, même loin de votre cuisine !
Recettes de chefs
Roulés apéritif, tartinades, bouchées, chips maison en encore croquettes : découvrez notre sélection de 15 recettes du célèbre chef Yotam Ottolenghi pour un apéritif plein de saveurs réussi à coup sûr ! Faciles et rapides à faire, ces idées gourmandes raviront vos convives.
L’été, c’est LA saison où l’on a envie de fraîcheur, de couleurs, d’assiettes qui pétillent et qui sentent bon le soleil. Et qui mieux que Cyril Lignac, le chef préféré des Français, pour nous souffler des idées gourmandes et faciles à réaliser ? On vous dévoile ses recettes estivales incontournables : préparez-vous à épater vos invités (et à vous régaler) !
Les fruits et légumes de printemps sont à l'honneur dans cette sélection de 15 recettes printanières du célèbre chef Paul Bocuse. Traditionnelles, faciles à faire et raffinées, découvrez des idées d'entrées, plats et desserts de saison qui régaleront tous vos convives !