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Congélation
Pâques approche à grands pas, pour le bonheur des gourmands. Mais après les festivités, que faire du chocolat en trop ? Peut-on les conserver ? Le congélateur est-il la solution ? Peut-être bien !
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Persil, basilic, thym, origan… Les herbes aromatiques trouvent toujours leur place dans l’assiette, mais encore faut-il en avoir chez soi ! Pour les garder fraîches et pouvoir les utiliser toute l'année, on vous explique comment bien congeler les herbes aromatiques.
Bien que la plupart des légumes se congèlent facilement, la salade fait figure d’exception. Pour congeler comme il se doit de la salade, il convient de respecter quelques règles. Quelle différence entre la salade crue et la salade cuite ? Comment (bien) conserver une salade au congélateur ? Combien de temps peut-on garder des feuilles de salade au congélateur ? On fait le point sur la congélation de la salade.
Le jambon cru, saucisson et autres viandes fumées ou séchées séduisent plus d'un gourmand lors d’une raclette ou d’un apéritif dinatoire. Mais si vous avez eu les yeux plus gros que le ventre, rassurez-vous, il est possible de congeler de la charcuterie pour éviter le gâchis. Il vous faudra toutefois suivre quelques règles pour en conserver les qualités gustatives et éviter de se retrouver avec des tranches détrempées !
Rond duveteux, orangé, facile à déguster : l'abricot est l'un de nos fruits préférés ! Si bien qu'on aimerait bien le déguster toute l'année. Pour cela, une seule solution : congeler l'abricot. On vous explique comment procéder afin de ne pas lui faire perdre ses qualités gustatives.
L’agneau est à l’honneur pendant les fêtes de Pâques, mais pas seulement. Cette viande réputée pour sa chair fondante régale toute la famille pour les grandes occasions, mais aussi pour un pique-nique, un barbecue ou pour un repas de famille. Crue, elle ne se conserve que quelques jours au réfrigérateur, mais il est possible de la congeler pour la conserver plusieurs mois. Découvrez nos conseils et astuces pour congeler de l’agneau.
Parce que le secret d’un bon café réside aussi bien dans la sélection de ses grains que dans la manière dont ils ont été conservés, voici nos astuces pour tout savoir sur la congélation du café, une méthode de conservation idéale pour conserver les arômes d’un café fraichement moulu.
On a tendance à l'oublier, mais le chocolat présente également une date de péremption ! Pour profiter longtemps de vos tablettes préférées, vous vous êtes peut-être déjà demandé si vous pouviez les congeler. Oui, mais en respectant certaines règles. On vous explique comment congeler du chocolat sans en altérer le goût ou la qualité.
De par sa taille et sa composition, la courge ne se congèle pas si facilement. Crue ou cuite, en cube ou en purée, on vous explique comment congeler une courge pour profiter de ce légume d'automne pendant toute la saison !
Consommer du miel congelé, est-ce sans risque ? Quelles précautions faut-il prendre ? On vous explique comment congeler du miel ou des plats et pâtisseries à base de miel en toute sécurité pour votre santé.
Steak, viande hachée, côte... Selon le morceau, la viande de bœuf ne se congèlera pas de la même manière. Alors pour ne rien enlever à la qualité gustatif de votre pièce, suivez nos conseils !
On les adore et on pourrait en manger tous les jours, pourtant il arrive qu'il en reste après un repas. Les pâtisseries doivent alors être congelées sous peine d'être jetées. Nous partageons ici toutes les astuces pour congeler des pâtisseries sans nuire à leur qualité ou à notre santé.
On pense souvent qu'il suffit de placer sa pizza maison cuite directement au congélateur pour la conserver longtemps. Pourtant, une bonne congélation débute dès le début de la recette. Avec nos astuces vous saurez bientôt tout sur la bonne façon de faire une pizza et de la congeler.
Au même titre que la tomate, le concombre fait partie de nos légumes d'été préféré. En salade, dans une verrine ou un gaspacho : il se prête à de nombreuse recettes, auxquelles il apporte fraicheur et légèreté. Vous vous demandez s'il est possible de congeler du concombre afin d'en profiter toute l'année ? Oui, mais à certaines conditions.
Vous avez vu trop grand ou bien souhaitez prendre de l'avance pour un prochain repas ? Découvrez tous nos conseils pour bien congeler du saumon et ainsi éviter tous risques.
Vous avez des bananes qui commencent à noircir ? Pour ne pas les perdre et pouvoir les utiliser dans des gâteaux par exemple, nous vous livrons tous nos conseils et astuces pour congeler de la banane.
Préparer plus de soupe que nécessaire, cela arrive fréquemment. Afin de ne rien perdre de cette délicieuse préparation, découvrez tous nos conseils pour congeler la soupe avec facilité dans des récipients adaptés.
Qu'il soit cru ou cuit, un poulet doit se congeler le plus rapidement possible pour éviter la propagation de bactéries. Alors pour éviter tout risque, découvrez nos conseils pour bien congeler le poulet.
Vous souhaitez congeler des légumes afin d'en avoir toujours sous la main pour vos soupes, gratins et purées ? Suivez nos conseils pour conserver leur fraîcheur et profiter de leurs nutriments même après décongélation.
Coupé en morceaux ou non, cuit ou cru... Retrouvez tous nos conseils et astuces pour bien congeler du chou-fleur et profiter de ce légume toute l'année.
Incontournable de la cuisine française, le haricot vert cuit dans l’eau ou à la vapeur se marie à de nombreuses préparations. Pour pouvoir en profiter toute l’année, il est possible de le congeler. Faites le plein de bons conseils pour bien le conserver...
Baguette, pain de mie ou pain frais font partie de notre quotidien et son présents quasiment à chaque repas. Vous n'avez pas terminé votre pain entièrement ou préférez acheter en grande quantité pour avoir du stock ? Découvrez comment congeler du pain correctement et ainsi conserver son état croustillant.
Découvrez toutes les réponses à la question : Peut-on congeler du crabe ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Comment congeler du homard ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Pensez-vous que le jus de fruits se congèle ? Si oui, y a-t-il des méthodes particulières à suivre ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Quelles méthodes pour congeler de la truite ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Quelles astuces pour congeler du chevreuil ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Comment conserver des hamburgers ? Peut-on les congeler ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Peut-on congeler le gibier ? Comment ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Combien de temps peut-on congeler des fruits de mer ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Comment procéder pour congeler du coq ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Comment congeler une langouste ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Peut-on congeler du soja ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Quelles astuces pour congeler de la biche ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Comment procéder pour congeler de la dinde ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Quelles méthodes pour congeler du mouton ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Quelles astuces pour congeler du lapin ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Comment procéder pour congeler une andouillette ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Comment procéder pour congeler du canard ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Quelles méthodes pour congeler du sanglier ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Comment congeler du pigeon ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Comment procéder pour congeler du faisan ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Quelles astuces pour congeler de la pintade ?
Comment congeler de la viande bœuf ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Comment congeler de la viande ? Quels sont vos conseils ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Peut-on congeler les produits laitiers et les fromages pour les conserver ?
Avec ces astuces pour congeler les coquilles Saint Jacques, vous pourrez déguster ces bons fruits de mer tout au long de l'année. Une aubaine lorsque l'on sait que leur pêche est limitée à certains mois. À vous les bons plats aux noix de Saint Jacques de janvier à décembre !
Ingrédient phare de notre cuisine, le beurre se congèle sans problème. Mais avant de vous lancer, suivez ces quelques conseils pour congeler le beurre sans problème.
Découvrez toutes les réponses à la question : Comment faire pour congeler du maquereau ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Pouvez-vous me dire si l’on peut congeler des confiseries ? Si oui, quelle est la bonne technique à suivre ?
Découvrez toutes les réponses à la question : J’ai entendu dire que tous les fruits peuvent se congeler. Est-ce vrai ? Il y a-t-il une méthode particulière à suivre ?
Si les fruits rouges se congèlent facilement, ce n'est pas le cas pour tous les fruits... Et certains vont se congeler mais nécessitent certaines préparations au préalable. Du melon, à la fraise en passant par la pêche, voici un petit état des lieux des fruits qu'on ne peut pas congeler.
Découvrez toutes les réponses à la question : Je me suis toujours posé la question : peut-on congeler des fruits ?
Découvrez toutes les réponses à la question : J’ai une question : est-il possible de congeler des légumes secs ? Crus ou cuits ? Ou peut-être après le trempage ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Est-il possible de conserver des plats cuisinés ? Qu’en dites-vous ? Si oui, quels sont les bons réflexes à adopter ?
Découvrez toutes les réponses à la question : Quelle est la congélation idéale pour une glace ?
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